No curso Barista Sênior queremos que você saiba:
- identificar sensorial e tecnicamente erros na extração do espresso;
- identificar sensorialmente o que é um cappuccino italianíssimo;
- princípios básicos de latte art;
- o que é hospitalidade;
- porque hospitalidade é o nosso ramo;
- o que é e como utilizar um refratômetro;
- o que é e como utilizar uma tabela oficial de diluição de sólidos solúveis (VST);
- buscar a receita ideal para um café em diferentes métodos de preparo;
e tendo experiência prática em:
- consistência na extração e regulagem de espresso;
- consistência em vaporização de leite;
- diferenciar sensorialmente qualidades de leite;
- princípios de latte art;
- consistência em métodos de preparo;
- ser hospitaleiro.
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Carga horária: 12 horas (apenas presencial)
Pré-requisito: Curso de Barista Sênior
Se preferir, consulte nosso time de cursos pelo e-mail [email protected] ou WhatsApp (11) 99148-8052.
Avisos importantes
- O fechamento das turmas está condicionado a um número mínimo de inscritos, que varia de curso para curso.
- Não reembolsamos compras de cursos, exceto no caso daqueles cancelados por nós. Se você não puder comparecer, avise com 48h úteis de antecedência: você fica com o crédito para agendar uma nova data.
- Vale presente válido por 12 meses após a data da compra.
