No curso Barista Master queremos que você saiba:
- os princípios de harmonização com café;
- as principais famílias aromáticas em café;
- o que é o Le Nez du Cafe;
- os principais aspectos da degustação profissional de café (cupping), segundo o protocolo desenvolvido pela SCA;
- os principais drinks clássicos com café;
- os fundamentos básicos da torra.
e tendo experiência prática em:
- identificar sensorialmente aromas em café;
- identificar sensorialmente harmonização com café;
- montar uma degustação profissional (cupping);
- provar cafés a partir de cupping de cafés de qualidade;
- desenvolver drinks a base de café;
- identificar efeitos de torra diferentes na xícara;
Carga horária total: 12 horas em 2 dias
Formato: Presencial
Pré-requisito: Curso de Barista Sênior
Se preferir, consulte nosso time de cursos pelo e-mail [email protected] ou WhatsApp (11) 99148-8052.
Avisos importantes
- O fechamento das turmas está condicionado a um número mínimo de inscritos, que varia de curso para curso.
- Não reembolsamos compras de cursos, exceto no caso daqueles cancelados por nós. Se você não puder comparecer, avise com 48h úteis de antecedência: você fica com o crédito para agendar uma nova data.
- Vale presente válido por 12 meses após a data da compra.
