Nascemos como uma Escola de Baristas, e isso continua sendo um dos aspectos mais importantes do nosso trabalho. A escola oferece cursos tanto para quem quer se tornar um profissional quanto para aqueles que desejam saber mais sobre cafés de qualidade.
Reconhecimento
O Coffee Lab é um dos mais renomados laboratórios de café do mundo, com diversos prêmios ao longo dos anos. Mas, muito antes de abrir a torrefação e a cafeteria, o Coffee Lab já se dedicava ao ensino.
Em sala de aula, ensinamos o que há de mais moderno em estudos sobre café e em técnicas utilizadas nas melhores cafeterias do mundo.
Sobre nossa escola
Todas as informações dadas pelo Coffee Lab são exaustivamente testadas e apoiadas em literatura científica.
Nosso comprometimento com o nível de apreensão de informação nos cursos é total. Por isso, não damos aulas por mais de 3 horas seguidas.
As turmas dos cursos técnicos têm, no máximo, 8 alunos, para garantir o melhor aproveitamento possível.
Todos os dias, praticamos na cafeteria e na torrefação o que ensinamos em sala de aula.
Isabela Raposeiras,
venceu em 2002 o primeiro Concurso Nacional de Baristas do Brasil. Mestre de Torra e Q Grader (certificação internacional de degustação de cafés especiais), construiu programas educativos aprofundados e inovadores. A escola também utiliza os melhores equipamentos do mercado, e nossos professores, altamente qualificados, dominam as teorias científicas e têm experiência na prática do trabalho como barista.
